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MOREIRA, Susana (2010) Estudo da prevalência de excesso de peso e
obesidade da população escolar do ensino básico das escolas públicas
do concelho do Barreiro e identificação de alguns determinantes,
Dissertação de Mestrado em Saúde e Desenvolvimento, IHMT, Lisboa.
Resumo:
Introdução: No presente trabalho, através da colaboração entre as
escolas do concelho do Barreiro, do Centro de Saúde local (Divisão de Saúde
Pública) e da Faculdade de Motricidade Humana foi avaliada a situação de excesso
de peso e de obesidade na população das escolas públicas do ensino básico do
concelho do Barreiro no ano lectivo de 2007/2008.
Métodos: A população em estudo corresponde à população escolar do ensino
básico público, do ano lectivo de 2007/2008. O presente estudo tem carácter
transversal, tendo sido efectuada uma amostragem aleatória. A amostra foi
composta por 789 crianças de ambos os sexos (dos 5 aos 11 anos, sendo 49,2% do
sexo masculino e 50,8% pelo sexo feminino). Foram aplicados questionários aos
encarregados de educação para obtenção de dados sobre aspectos
socioeconómicos, actividade física e consumo alimentar das crianças em estudo.
Para melhor avaliar o estado nutricional foram efectuadas medições
antropométricas (n=614) do peso, altura, pregas adiposas dos membros e tronco,
perímetro do braço, cintura e anca e altura sentado. Inicialmente foi feita uma
análise exploratória através dos programas SPSS e Epitools. Foram ainda
analisadas as relações entre o estado nutricional e algumas variáveis
independentes através do teste do qui-quadrado, regressão multinomial, modelos
log-lineares e regressão gama.
Resultados: No que se refere à prevalência de baixo peso, risco de baixo peso,
peso normal, excesso de peso e obesidade para o sexo masculino (M) e feminino
(F), verifica-se que para a população estudada de onde se retirou a amostra os
valores com IC a 95% foram: baixo peso (M-0,10 [0,07; 0,13] e F-0,08 [0,05; 0,12]),
risco de baixo peso (M-0,09 [0,06; 0,13] e F-0,07 [0,05, 0,11]), peso normal (M-0,52
[0,46, 0,57] e F-0,47 [0,41; 0,52]), excesso de peso (M- 0,15 [0,11; 0,19] e F-0,22
[0,18; 0,27]), obesidade (M-0,15 [0,12; 0,2] e F-0,15 [0,12; 0,2]).
Verificou-se um conjunto de associações para as diversas variáveis analisadas. A
nacionalidade dos pais tem uma relação estatisticamente significativa com as
variáveis tarefas de casas, prática de desporto como
hobby
, prática de desporto fora
da escola e consumo de diversos alimentos (refrigerantes, ovos, batatas fritas,
saladas, doces e
fast-food
). A variável ser filho único também apresentou relações
estatisticamente significativas com a prática de desporto fora da escola, consumo de
ovos e consumo de salada. Por último, a prática de desporto fora da escola está
relacionada com a etnia das crianças e o estado nutricional tem relação significativa
com o consumo de refrigerantes e com o número de horas de sono.
Conclusões: Os resultados do presente estudo evidenciaram que as prevalências de
excesso de peso e obesidade se enquadram nos valores actualmente descritos para
a Europa. Torna-se, então, urgente desenvolver uma correcta política de educação