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tudo se comece a desenrolar. Os recordatórios sobre ingestão alimentar nas últimas
24h aplicado às crianças e adolescentes revelam que os hábitos alimentares variam
consoante o lugar de acesso, a forma de acesso, o ter dinheiro e a presença dos
encarregados de educação.
A avaliação do perfil antropométrico demonstra que todos os parâmetros da
avaliação encontrados se enquadram no que é definido pela Organização Mundial
de Saúde (OMS) e pelo National Center for Health Statistics (NCHS) como valores
normais. Valores antropométricos médios encontrados para o sexo feminino são
sempre ligeiramente superiores aos encontrados para o sexo masculino.
Assim sendo é possível afirmar que, mesmo num meio rural como é a ilha do Fogo
em Cabo Verde, é notória alguma influência dos processos de globalização e
urbanização na alteração dos comportamentos alimentares das pessoas. E embora
isso ainda não se manifeste no perfil antropométrico das crianças e adolescentes
avaliados, é provável que o processo de transição nutricional não possa ser parado
dado que as pessoas manifestam alguma disponibilidade para acolher a novidade e
os produtos importados que lhes são oferecidos.
Inverter este ciclo poderá ser uma missão impossível, tanto mais que o modo de
vida urbano se beneficia da maior disponibilidade e variedade de alimentos. No
entanto, se forem tomadas medidas nacionais e internacionais, com a definição de
políticas públicas na área da saúde, educação, economia, e comércio, com uma
perspectiva de saúde pública de partilha e de cooperação intersectorial e
multidisciplinar, será possível minimizar os efeitos e as consequências destes dois
processos na alteração dos comportamentos alimentares da população foguense.
ALMEIDA, António Pinto (2011) Produção e caracterização de
antigénios
de
“
Fasciola
gigantica”
e
sua
avaliação
no
imunodiagnóstico de Fasciolose, Dissertação de Mestrado em
Parasitologia Médica, IHMT, Lisboa
Resumo:
O diagnóstico da fasciolose é feito principalmente por métodos
serológicos, devido ao polimorfismo do quadro clínico e à baixa sensibilidade dos
métodos parasitológicos. Contudo, estes métodos apresentam algumas limitações,
pelo que a melhoria dos testes imunológicos, nomeadamente, a utilização de
antigénio homólogo, pode ser um factor relevante para a especificidade do
diagnóstico.
Este estudo teve como objectivo a produção e avaliação de antigénios total e
deslipidizado de
F. gigantica
no imunodiagnóstico da fasciolose pelos métodos de
Micro-ELISA e Western-blot, em comparação com os de
F. hepatica
.
Foram analisados 111 soros de indivíduos cabo-verdianos e 67 de indivíduos
residentes em Portugal, de ambos os sexos, com suspeita clínica de fasciolose. Os
antigénios, total e deslipidizado, foram produzidos a partir de vermes adultos de
F.
gigantica
recolhidos de bovinos na ilha de Santiago (Cabo Verde).