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Ervilha-de-Pombo:
Cajanus Indica
Em 2016 comemora-se o
Ano Internacional das
Leguminosas, conforme declaração da Assembleia
Geral da ONU que, sob a égide da FAO
(Organização das Nações Unidas para a Alimentação
e Agricultura), promove diversas atividades de
sensibilização.
O IHMT associa-se à celebração
elegendo como “peça do mês” um
exemplar da sua Coleção de
Nutrição, o
cajanus indicus,
uma
leguminosa da família
fabaceae,
também designada como ervilha-de-pombo, dahl
(India), feijão guandu (Brasil), feijão boer (Moçambique), caja (Perú),
arveja (Argentina), cumandái (Paraguai), quinchoncho (Venezuela), ervilha
de Angola, feijão do Porto Rico, anduzeiro, sachacafé e outros.
Conhecido na Índia desde 3500 a.C., o
cajanus
existe também na Oceânia
e é largamente plantado em África, de onde transitou para a América
Latina, no século XVII.
A ervilha-de-pombo é um bom exemplo dos benefícios das leguminosas,
seja pelo seu alto teor nutricional, seja pelo seu importante papel numa
produção sustentável de alimentos e da segurança alimentar. É cultivada
em mais de 25 países de clima tropical e subtropical. Resistente a secas e
a temperaturas elevadas, tolera solos arenosos e argilosos, compactos,
restaurando-os e fertilizando-os pela fixação de azoto. Cultiva-se em
mono-
cultura ou em rotação com outros cereais, como o sorgo (“peça do
mês” IHMT, Novembro 2015) e o milho, ou ainda alternando com o
amendoim e outras plantações.
A ervilha, verde e seca
–
que permite a armazenagem, utiliza-se na
alimentação humana. Tem um elevado teor em proteínas (15%), com
aminoácidos essenciais como a metionina, a lisina e o triptofano e é uma
boa fonte de vitamina A.
O
cajanus
serve ainda como forragem para animais e algumas populações
utilizam-no para extrair óleo doméstico, embora de fraco poder calorífico.
Medicinas indígenas asiáticas, africanas e da América Latina utilizam
infusões de folhas e de flores, e as sementes da ervilha-de-pombo com
37 - Peça do Mês: Março 2016
Data
c.1957
Dimensões
Frasco: A 14cm X Diametro base 5,8cm
Inventário
Museu:
IHMT.0000086